【講師プロフィール】1977年大阪府生まれ。神戸大学卒業後、（株）DENSOにて世界最適生産プロジェクト等に従事した後、4年後に退社し、世界一周の旅へ。45ヵ国、600日訪問。その後、（株）島津製作所に入社。09年より3年間香港に駐在。2014年にゲストハウスFUJITAYA Kyotoをオープン。開業半年で口コミサイト「TripAdvisor」にて1位（その他宿泊施設部門）を獲得。2017年にBike＆YogaをコンセプトとしたFUJITAYA BnBをオープン。開業3ヵ月後に「TripAdvisor」にて1位（B&B部門）を獲得。世界一周の旅や起業に至るプロセスの講義、サイクルツーリズム推進の提言をするなど多方面で活動している。

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参加者氏名、所属、連絡先（℡番号）を記入し、必ず次のEメールアドレス先にお申込みください。（先着35名まで）
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【講師プロフィール】1979年京都府生まれ。同志社大学商学部卒業後、経営コンサルティングファームにて経営コンサルタントとして５年間勤務のあと、（株）新生堂にて飲食店など新規事業の立ち上げ経験。2013年より「食×農×観光」で地域活性化の事業開発とマネジメントを担当。

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【講師プロフィール】中国安徽省合肥市出身。2007 年大阪観光大学に編入学、2009 年和歌山大学大学院経済学研究科入学、2011年に修了。同年、株式会社南海国際旅行に入社、インバウンド事業部に配属。現在は、中国、東南アジア向けにインセンティブ等団体旅行の企画、販売を行うほか、中国人向けのメディカルツアーの企画、販売。特に、富裕層向けにＰＥＴ－ＣＴや遺伝子検査等先進的な人間ドックを提供。また、てんかん治療や不妊治療において、病院手配や渡航サービスを提供している。

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【講師プロフィール】旅行会社勤務を経て、1991〜2011 年、（財）ちば国際コンベンションビューローで国際会議の誘致、支援業務を担当。2012 年6 月より大阪観光コンベンション協会（現大阪観光局）MICE 誘致担当シニアディレクター、2015 年より現職。

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【講師プロフィール】2003年に神戸市でオーガニックの八百屋を開業。その後、生産者など約50名の株主の出資によりファームアンドカンパニー（株）を設立し代表に就任。
2015年7月に（株）兵庫食べる通信を設立し、食材つき情報誌「兵庫食べる通信」を創刊。

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【塩見直紀講師プロフィール】1965年、京都府綾部市生まれ。株式会社フェリシモを経て、2000年、「半農半Ｘ研究所」を設立。21世紀の生き方、暮らし方として、20年前から「半農半Ｘ（エックス＝天職）」というコンセプトを提唱。ライフワークは個人から市町村までのエックスの応援とコンセプトメイク。著書に『半農半Ｘという生き方【決定版】』『半農半Ｘという生き方 実践編』など。半農半Ｘ本は翻訳され、台湾、中国、韓国にもひろがる。2015年より、綾部ローカルビジネスデザイン研究所プロジェクトをスタート。同志社大学大学院ソーシャルイノベーションコースで「オーガニック生活・社会デザイン研究」や鳥取大学地域学部「地域学入門」などの非常勤講師もつとめる。　　　　　　　　　　　　

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【講師プロフィール】ミナミ出身。地元の精華小学校、南中学校から大阪府立夕陽丘高校を経て、早稲田大学文学部卒業。「オール関西」入社。編集部次長にて退社。江戸時代創業の実家の文具店を継ぐ。ファンシー、バラエテイと取扱商品、業態を変えて、今は「なにわ名物専門店 いちびり庵」を展開。「大阪あそ歩」においても、まち歩きの名物ガイドとして活躍されている。

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参加者氏名、所属、連絡先（℡番号）を記入し、必ず次のEメールアドレス先にお申込みください。（先着50名まで）
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jimu@foodtourism.jp

【講師プロフィール】1972年 辻学園日本調理師専門学校を卒業後ホテルプラザで修行し、モロッコ日本大使館料理長など海外で料理の修業をする。㈱大阪マルビル第一ホテル _宴会料理長、レストラン料理長、上席料理長を歴任。東京第一ホテル鶴岡総料理長就任をきっかけに山形県庄内地方の『地産地消』活動推進委員となり、地域の生産者と現場を調査。2004年山形県『庄内・食の親善大使』に任命される。
フジテレビ系列「料理の鉄人」に出演等、朝日テレビ、毎日テレビ、東北テレビ等多数出演の他、辻クッキングスクール講師、地域の食文化について庄内地方等での講演多数。

※会場の座席に限りがありますので、事前にお申込みをお願いします。参加申込方法をFAXか、同内容をメールにてご送付ください。