【講師プロフィール】1976年4月～2011年3月岸和田市教育委員会学校給食調理員。調理師免許、専門調理師、調理技能士・調理技術指導員、食育インストラクター、専門調理食育推進指導員等取得免許・資格多数。
2007年～2013年 奈良県食育推進会議委員。
2009年 農林水産省食育推進事業（学校タイプ）受託。
2010年～ 熊取町、大阪観光大学「食」プロジェクトの指導。現在、岸和田市、貝塚市にて食育講演、料理講習（学校、幼稚園、公民館）、近畿一円で近畿農政局の事業等とボランティア活動で活躍されています。

【講師プロフィール】1975年2月生まれ。 大阪府枚方市出身。 関西大学 総合情報学部を卒業後、ラジオ局系列の制作会社に入社。 WEBサイト製作、イベント・プロモーション企画運営、各種映像製作、語学教材製作、経営企画などを担当。 2010年、家業である株式会社初亀に入社し現在に至る。
<株式会社初亀> 1971年設立 「フードサービスを企画する」をテーマに、自社物件のレストラン出店、レストランプロデュース、フードコートの企画・立案と広い範囲でのフードサービス業をフィールドに活動。 日本万国博覧会以来、博覧会などへの出店を行い、イベント会場におけるフードサービスについて独自のノウハウを構築している。